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干拌鸭肉最好的办法是用水煮着吃，特别是湖南，湖北，四川做的熏鸭肉之类的东西煮着吃，非常的好吃，那种熏的味道非常的浓郁，吃起来很香，如果不喜欢吃煮着吃的话，也可以用来蒸着吃，在蒸之前要把杆压泡一下，洗干净，这样蒸起来味道会好一些，但是正着吃的是用时比较长。

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